شهر الکترونیک نجف آباد - آشپزی،نکات آشپزی،دانستنیهای آشپزی
16 شهریور 1394 خواندن 75 دفعه برای نظر دادن اولین باش!
خوردن غذای تند جز خود آزاری چیز دیگری ندارد. ترکیباتی مانند کپسایسین، که باعث تندی فلفل می شوند هیچ طعمی ندارند. در واقع این ترکیبات گیرنده های درد روی زبان را تحریک می کنند. برای همین است که شما احساس سوختن می کنید. این سوزش از طرفی فایده هم دارد. ادویه جات، طعم های دیگر غذا را معلوم می کنند… ادامه مطلب...
16 شهریور 1394 خواندن 68 دفعه برای نظر دادن اولین باش!
تصورات غلط درباره‌ی ماکارونی و طرز پخت آن هنوز نیز رایج است، درحالی‌که نکاتی که ایتالیایی‌ها برای این کار مورد توجه قرار می‌دهند ممکن است برای بسیاری جدید باشد.   ماکارونی را در آب در حال جوشیدن اضافه کنید و پس از افزودن ماکارونی یک یا دو بار خوب هم بزنید اگر به آب جوش روغن نزنید ماکارونی‌ها به هم… ادامه مطلب...
09 تیر 1394 خواندن 72 دفعه برای نظر دادن اولین باش!
خوردن غذای تند جز خود آزاری چیز دیگری ندارد. ترکیباتی مانند کپسایسین، که باعث تندی فلفل می شوند هیچ طعمی ندارند. در واقع این ترکیبات گیرنده های درد روی زبان را تحریک می کنند. برای همین است که شما احساس سوختن می کنید. این سوزش از طرفی فایده هم دارد. ادویه جات، طعم های دیگر غذا را معلوم می کنند… ادامه مطلب...
09 تیر 1394 خواندن 70 دفعه برای نظر دادن اولین باش!
اگر چه کنسرو ماهی یکی از پر مصرف ترین و محبوب ترین غذاهای دریایی دنیاست، اما امروز از این خوراکی گرفته تا انواع خورشت و خوراک به صورت کنسروی تولید می شود. این غذاها همان قدر که می توانند سالم و مقوی باشند، می توانند مسموم و خطرناک باشند. نه تنها ماهی که همه غذاهای کنسرو شده، به دلیل شرایط… ادامه مطلب...
28 ارديبهشت 1394 خواندن 64 دفعه برای نظر دادن اولین باش!
1 - اگر کاهو تلخ است، می‌توانید آن را چند دقیقه‌ای (حدودا 15 دقیقه) داخل محلول آب سرد و نمک قرار دهید. 2 - میوه‌های قرمزرنگ را قبل از شستن حتما چند ساعت در یخچال قرار دهید تا زمان بیشتری سالم بمانند و لهیده نشوند. 3 - همیشه سیب را داخل نایلون پلاستیكی درباز در یخچال قرار دهید. سیب گازی… ادامه مطلب...
29 فروردين 1394 خواندن 94 دفعه برای نظر دادن اولین باش!
ماده غذایی ماده جایگزین 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 لیوان باتر میلک ( buttermilk ) 1 لیوان شیر + 1 قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه سفید یا 1 لیوان ماست پر چرب 30 گرم شکلات تلخ 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو + 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن 1 لیوان شربت ذرت ( corn syrup ) 1 لیوان… ادامه مطلب...
20 فروردين 1394 خواندن 105 دفعه برای نظر دادن اولین باش!
چه ظرفی برای پخت و پز مناسب تر است؟ زودپزها به دلیل کوتاهی مدت زمان پخت غذا و کاهش مدت زمان قرار گرفتن در معرض حرارت بهترین ظروف برای پخت غذا محسوب می شوند. در گذشته بسیاری از افراد به دلیل اینکه ظرف مسی دارای رسانایی حرارتی بالایی است از آن برای جوشاندن آب و تهیه انواع غذا ها استفاده… ادامه مطلب...
20 فروردين 1394 خواندن 357 دفعه برای نظر دادن اولین باش!
اول سیب زمینی ها رو درشت خرد می کنیم. بعد آنها رو میشوییم . در قابلمه ای آب را جوش بیاورید و زمانی که آب جوش آمد، سیب زمینی ها را در آن بریزید. انگار که می خواهید آنها را مثل برنج آبکش کنید. نکته مهم اینکه بیشتر از ۵ دقیقه سیب زمینی ها رو درون آب جوش نباشند وگرنه… ادامه مطلب...
20 فروردين 1394 خواندن 100 دفعه برای نظر دادن اولین باش!
ـ درون یک استکان کوچک به مقدار مورد نیاز زعفران ساییده بریزید و دو قاشق غذا خوری آب جوش به آن اضافه کنید. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید و داخل قابلمه ریختید استکان حاوی آب و زعفران را در برنج فرو ببرید و دم کنی را روی قابلمه بگذارید. با دم کشیدن برنج ، زعفران هم دم می… ادامه مطلب...
18 فروردين 1394 خواندن 86 دفعه برای نظر دادن اولین باش!
چای؛ نوشیدنی محبوب ما ایرانیان است و در تمام مهمانی‌ها از جایگاه خاصی برخوردار است اما درست کردن یک چای خوش آب‌ و رنگ و خوش طعم حتما ریزه‌کاری‌های خاص خودش را دارد. شما می‌توانید با رعایت چند اصل ساده و اساسی از مهمانان نوروزی خود با چای خوش طعم و خوش عطری پذیرایی كنید. از این نكته‌های ساده غافل… ادامه مطلب...

نظرات کاربران

- فرشته
سلام کسی آدرس کتابخونه شهید کاظمی رو میدونه دقیق به من بده اگه مدیونیم همین جا جواب بدید ممنون میشم
- فرهاد
باسلام.نباید حساب همه رو با هم قاطی کرد‌.خدایش بعضی از این طب سنتی اسلامی ها کارهای ارزنده ای کرده اند.ضمنا دخالت در درمان هم در مورد اینها مصداق تداره.اینها که قرص و دارو و امپول که ندارن و تجویز هم نمیکنن.فقط توصیه هایی در خصوص مصرف مواد غذایی دارن که البنه جواب هم میدهد.مثلا اینها میگن بابا ماست را با ماهی نخورین و...
- صنم نجف آبادی
از آقای اقبال صالحی رییس اداره ارشاد نجف آباد متشکریم، خبر خیلی خوبیه ، اینکه برای اهل قلم ارزش قائل شدند خوشحالیم . چون متاسفانه همیشه فرهنگ فدای چیزهای دیگه میشه حال آنکه فرهنگ یه اصل مهم است و به قول فیلسوف حکیم ارد بزرگ : شالوده و زیربنای گسترش هر کشور ، فرهنگ درست است.
امیدواریم در سایه مدیریت شایسته آقای اقبال صالحی شهر ما از بعد فرهنگی رشد قابل ملاحظه ایی داشته باشه
- ترنم
سلام
کسی میدونه توی نجف ابادم کلاس زومباهست یانه اگه میدونیین ادرسش کجاست.....
باسلام
ممنون از پستهای خوبتون.
- hosseiniasgarani
با سلام.خبر جدید . در تاریخ 1394/12/14 تعداد حدود 80 نفر از همسران شهداء و جانبازان توسط دو عدد اتوبوس از طریق بنیاد شهید و امور ایثارگران شهرستان نجف آباد در غالب راهیان نور (یاد عزیزان) به مناطق عملیاتی سابق در جنوب کشور (استان خوزستان ) اعزام شدند.